Улучшите свою цепочку поставок с помощью наших продуктов для продления срока годности и уменьшите риск отзыва (отказов, возвратов)

Термины «сохранение» и «срок годности» часто используются как взаимозаменяемые, но это две разные вещи: сохранение часто связано с безопасностью пищевых продуктов, в то время как продление срока годности также относится и к обеспечению привлекательности продукта в течение его срока годности.

Безопасность пищевых продуктов является постоянной и основной темой в европейской пищевой промышленности. Однако, несмотря на то, что в последние десятилетия пищевая индустрия резко повысила свои стандарты, количество отзывов (отказов, возвратов), по всей видимости, растет. Всё более возрастающее количество отзывов, может быть, и не является основополагающим фактором для всех, но, на наш взгляд, каждый отзыв значит очень много. Каждый отзыв наносит ущерб репутации Вашего бренда. Компания Vaessen-Schoemaker проявляет повышенный уровень внимания к содержанию патогенов в пище, таких как листерия и сальмонелла.

Vascan 6030 | Продукты для увеличения срока годности, соответствующие «чистой этикетке»

Vascan 6030 («чистая этикетка»): ограничивает рост патогенов и бактерий, влияющих на порчу продуктов. Кроме того, он очень нейтрален по вкусу и уровню pH, обеспечивает отсутствие потери влаги и сохраняет вкус мяса свежим.

Подходящие области применения: все категории продуктов.

Помимо повышения безопасности продуктов питания, компания Vaessen-Schoemaker помогает Вам продлить срок годности Ваших продуктов. Преимущества очевидны: более длительный срок годности значительно упрощает управление цепочкой поставок Вашей продукции и продукции Ваших партнёров. Более того, потребители воспринимают продукты с более длительным сроком годности как более высокие по качеству. В зависимости от Ваших требований к маркировке ассортимент продуктов, увеличивающих срок годности, включает в себя и ингредиенты, соответствующие «чистой этикетке», и консерванты и антиоксиданты в виде пищевых добавок.

Ассортимент Vascan специализируется на увеличении срока годности благодаря предотвращению микробиологического роста, устранению патогенов и антиоксидантным свойствам против прогорклости.

Vascan

От обработки поверхности до уменьшения колониеобразующей единицы

Наши концепции для продления срока годности обеспечивают правильное решение проблем с бактериями, окислением, сальмонеллой и листерией. Благодаря нашему ассортименту Vascan мы можем предложить Вам традиционные продукты для продления срока годности, решения «чистой этикеткой» и бактерицидные консерванты.

Увеличение срока годности до 48%

Продление срока годности — это опция, которая может быть уже включена в наши функциональные решения или добавлена отдельно.

Ассортимент Vascan состоит из консервантов и антиоксидантов в виде пищевых добавок . Он обеспечивает продление срока годности продукта путем снижения количества микробов, устранения патогенов и антиокислительной обработки против прогорклости. В соответствии с растущим спросом на продукты с «чистой этикеткой» недавно нами был добавлен продукт Vascan 6030. Это решение продлевает срок годности применения Вашей продукции, соответствуя при этом по составу «чистой этикетке».

Vascan 6020

Традиционный продукт для продления срока годности, который уменьшает внутренний рН клеток и обеспечивает расщепление (распад, разложение) кислоты внутри клетки, что приводит к уменьшению доступности АТФ (энергии), необходимого для роста микроорганизмов.

Подходящие области применения: мясные продукты, мясо без термообработки.

Действие Vascan 6030 на срок годности инъектированного куриного филе.

Продление срока годности – это характеристика, которую мы зачастую неизбежно добавляем в наши продукты, когда мы, например, улучшаем способность удерживать цвет, противоокислительные свойства или внешний вид. Но мы также работаем с консервированием.

Есть вопросы? Свяжитесь с нашей командой по продажам по телефону +7 (4712) 220-510